এগ পিজ্জা রেসিপি

4 টি চারটি ডিম

1 কাপ গ্রেট করা মোজারেলা চিজ

1 টি ক্যাপ্সিকাম কুঁচি

2 টি মাঝারি গোল গোল করে কাটা আলু

1 টি +1টি গোল করে কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো

পরিমাণমতো ম্যাগি মসলা

স্বাদমতো নুন

স্বাদমতো গোলমরিচ গুঁড়ো

1 টেবিল চামচ বাটার বা সাদা তেল

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১। একটা প্যানের মধ্যে এক চামচ বাটার দিয়ে মেলট হয়ে গেলে তার মধ্যে গোল করে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে উপর থেকে অল্প একটু নুন ছড়িয়ে দু মিনিটের জন্য ঢেকে রাখতে হবে কম আছে।

২। আলু গুলো দু মিনিট পরে উল্টেপাল্টে দিতে হবে এবং তার উপরে পেঁয়াজ ক্যাপ্সিকাম টমেটো সব দিয়ে আরো খানিকটা নুনু ঘর থেকে ছড়িয়ে দিয়ে আরও দুই মিনিটের মত ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রাখবো।

৩। সব সবজি গুলো যখন ভালমতো সিদ্ধ হয়ে যাবে (সেটা খুন্তি দিয়ে একটু কেটে দেখলেই বোঝা যাবে) তখন চারটে ডিম ফেটিয়ে নিয়ে অল্প একটু মন দিয়ে ওর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।

৪। 10 মিনিটের মত কম আছে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

৫। 10 মিনিট পরে ঢাকা খুলে দেখতে পাবেন ডিমটা উপর থেকে ভালোমতো জমাট বেঁধে গেছে ঠিক সেই সময় উপর থেকে গ্রেট করে রাখার চেষ্টা দিয়ে দিতে হবে এরপর গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে আরও 2-3 মিনিটের মতো রেখে দিন।

৬। নামানোর ঠিক আছে উপর থেকে একটু ম্যাগি মসলা এবং গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে পিছার আকারে কেটে পরিবেশন করুন গরম গরম এগ পিৎজা ।