চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা

• চিংড়ি শুঁটকি- ১ কাপ,
• পেঁয়াজ কুচি- ১কাপ,
• কচি কাঁচামরিচ(৭-৮)টি,
• সরিষার তেল-২ টেবিল চামচ,
• লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
চিংড়ি শুঁটকি ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তাওয়ায় টেলে নিন।  প্যানে ১ টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন,এরপর কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।
এবার ভেজে রাখা পেঁয়াজ-মরিচ আর লবণ একসাথে মেখে তাতে টেলে রাখা চিংড়ি শুঁটকি আর সরিষার তেল দিয়ে আবার মেখে নিন।
খিচুড়ি কিংবা সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ঝাল ঝাল চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা।